JCI Avrasya
COVID-19’un Türkiye’de Restoran Sektörüne Etkisi

COVID-19’un Türkiye’de Restoran Sektörüne Etkisi

Dışarıdan yemek yemeye ilişkin 2020 yılı verileri tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yeme-içme sektörünü olumsuz yönde etkilendiğini bizlere gösteriyor. Maliyetlerin artması ama gelirdeki ciddi düşüşler birçok restoranın giderlerini karşılayamadığı için paket servis hizmeti verememesiyle ve işletmelerini kapatması ile sonuçlandı.

 

Yayımlanan genelgeler ile restoranlar 2020 Mart ayının ikinci haftasından bugüne bir dönem hiç misafir ağırlayamadı,  daha sonra sosyal mesafe kurallarına dikkat edilerek restoranlar açıldı ve yine yıl biterken sadece gel-al ve paket servisi hizmetlerine geçildi. Restoranların açıldığı dönemlerde ise birçok insan dışarda yemek yemeyi tercih etmedi. Bankalararası Kart Merkezi verilerine göre yemek sektöründe gerçekleşen işlem tutarı 2020 Ocak ayında 4.5 milyar TL iken 2020 Mart ayında 3.2 milyar TL seviyesine düştü. Yemeksepeti.com’un ziyaretçi sayılarına bakıldığında ise bu iki aylık dönemde web sitesi ve uygulama trafiğinde %40 oranında bir düşüş gözlemlendi. Getir ise son olarak restoranlara destek vermek amacıyla siparişlerden komisyon almayacağını duyurdu.

 

Özetlersek, ekonomik olarak hem işletmeler hem de tüketiciler ciddi bir kemer sıkma politikası uygulamak zorunda kaldı. Bu süreçte yemek siparişlerinde yerel işletmeleri desteklemek ise büyük önem taşıyor. Sizler de bölgenizde bulunan restoran ve cafeleri tercih ederek işletmelerin bu dönemde bir nebze olsun nefes almasına katkı sağlayabilirsiniz.